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タイ料理 MKレストランでタイスキ
2007-09-21 Fri 20:58
タイには、とても有名なタイスキのレストランがあります。タイ風スキヤキという意味らしいのですが。

でも、実態はしゃぶしゃぶです。現地ではなんとこれのオリジンが日本食だということのようですが、実際には中国広東鍋料理がそもそものオリジンのようです。まったく食の文化はどこでどうすりかわるか、わかったものではないですね。

タイにいったら、必ずといっていいほど、お世話になります。味はまぁ淡白なので、自分で好きなタレ?をつけてたべます。オレンジ色したタイの香辛料もいいですが、やっぱり醤油でたべたくなるのは日本人だから?

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しゃぶしゃぶしゃぶしゃぶは、ごく薄く切った肉を、食卓の上で煮え立たせた専用鍋の湯に数回くぐらせる程度に浸し、野菜・豆腐・葛切りなどを煮込んだものと共に、タレ(ゴマダレ、ポン酢が一般的)につけて食べる鍋料理である。おもに使われる肉は牛肉であるが、それ以外に …
2007-10-02 Tue 07:36 日本食っていいね♪
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